Advarsel til husmødre

I magasinene våre har vi mange kuriositeter. Her om dagen fanget denne boken oppmerksomheten min, på grunn av advarselen på forsiden:

«HUSMOR – i byen og på landet – ta det varsel du får her alvorlig. Legg ikke dette skrift bort ulest. Si ikke: Det klarer sig nok! Husk ansvaret om nøden kommer og finner huset tomt for mat!»

Boken ble gitt ut i 1938, og heter Opbevaring og konservering av matvarer (Dina Larsen og Dorthea Rabbe). Den kom også ut på nynorsk, med tittelen Gøyming og konservering av matvaror. I forordet trekkes krigen fra 1918 frem som eksempel, og mange av rådene ble nok benyttet da 2. verdenskrig brøt ut et par år etter utgivelsen. Slik som dette forslaget til kaffesurrogat kanskje?

«Kaffe av deig (knupp): En lager en stiv, ugjæret deig av rug- eller byggmel, triller lange, tynne stenger ut, snitter dem op i små nøtter. Rist så disse på takke (helle). Tørk dem efterpå og gjem dem i pose eller boks. Mal og bruk dem som kaffe.»

Og bakerst i boken er det enda en advarsel:

«Til husmødrene: Ta godt vare på dette småskriftet. Legg det et sted det er lett å finne når det skal brukes. La også de unge kvinner sette sig inn i denne viktige saken med matforsyningen og opbevaringsmåtene.»

Boken kan lånes hos oss (klikk på tittelen for å bestille).

Marianne.